據無錫市委宣傳部消息，據調查，我市城郊結合部的東亭、梅村、安鎮等多家農貿市場周邊都集聚了僅以“外賣”為業的餐飲小作坊，大多租用一間門面，飯菜清洗、烹飪、包裝全部在同一空間完成，衛生狀況不容樂觀，食品安全無法保障。目前，主管部門對“外賣”行業尚未形成規范化的管理，導致其在食品經營場所硬件設施及衛生條件、食品原材料的查驗與追溯、從業人員的健康狀況等方面存在較大的安全隱患。為此，建議：
一是摸清底數。建議由市食品藥品監管局牽頭，會同工商、衛計、城管、公安等多部門開展聯動，督促各地區發動鄉鎮(街道)深入實地調查掌握第一手資料，對轄區“外賣”餐飲單位全面排查、摸底建檔。
二是嚴格準入。一方面，對照從業要求，主管部門嚴格把關“外賣”經營者的“一照兩證”(工商營業執照、衛生許可證、從業人員健康許可證)辦理，對無證違規經營者堅持“零容忍”。另一方面，督促網絡訂餐平臺加強入網商戶管理，在網頁的醒目位置上公開經營主體的基本信息，并對其真實性承擔審核責任，從源頭上杜絕不合格經營戶參與售賣。
三是強化監管。執法部門要加強對網絡訂餐產品供應商和入駐商家線上與線下的經營資質、生產基地、生產方式、產品種類、店面環境等信息的查驗核對，定期開展聯合執法，強化對差評商家的執法。督促平臺對已入駐商家進行定期監管和復核；?對配送人員加強身份審核、培訓和管理，配備科學的標準送餐裝備。建立健全有獎舉報制度，切實凈化“外賣”食品市場環境。
四是宣傳造勢。加強《食品安全管理辦法》、《外賣配送服務規范》等法律法規的宣傳力度，編印形象生動的法制宣傳冊，利用報紙、電視、廣播和微信、微博等新媒體加大宣傳，引導經營戶增強遵紀守法意識。同時，發動各類媒體廣泛參與，對存在食品安全問題的經營戶及時“曝光”，加強社會輿論監督，推動“外賣”食品安全衛生可靠。
