燒雞全套加工設備

紅腸物美價廉，美味管飽，現在有越來越多的廠家打進了紅腸加工的這個市場，搶占市場先機，就是給自己一個賺錢的機會，想要賺錢，當然要小小的投資一下啦，選擇一臺紅腸專用煙熏爐小小的投資一點錢，后期就能給您帶來巨大的財富，解放自己的雙手，保護環(huán)境，盛眾機械的煙熏爐針對節(jié)能環(huán)保做了調整和改進，只為做適合您的煙熏爐。

煙熏爐是現代肉制品不可缺少的設備。具有煙熏、蒸煮、烘干、上色四個功能。煙熏爐有大型的小型的。煙熏爐小型的有30、50、100型，意思為每爐的加工量為30公斤，50公斤和100公斤。爐內有電機、風扇、電加熱管，百葉窗，掛竿，發(fā)煙風箱等。煙熏爐爐內有兩個溫度探頭，尖的是測食品溫度。

功能配置：

1、煙熏爐由計算機控制。它可以同時顯示一個屏幕上的濕度、溫度和時間等工藝參數。肉食加工專用設備在生產過程中，可以根據工藝要求隨時調整參數，實時監(jiān)測設備的運行狀態(tài)。

2、可儲存100套不同配方，可進行單一工藝操作，也可由九個單一工藝組成任意配方配方生產。

3、操作員有密碼，有生產和故障記錄?？蛇x的遠程安裝模塊。

4。獨特的空氣循環(huán)系統(tǒng)，牡丹江紅腸煙熏爐能有效地保證產品在加料和加工過程中的溫濕度一致性，可選擇快速或慢速通過，達到較好的循環(huán)效果。

5、吸煙系統(tǒng)采用外部木質顆粒和刨花：通過控制系統(tǒng)調節(jié)吸煙裝置的工作狀態(tài)。

6、加熱方法采用外部蒸汽加加熱或電加熱。

7、采用優(yōu)質不銹鋼、實心內外層全焊接結構，保溫材料采用聚氨酯保溫材料，保溫性能高，加熱快，節(jié)能環(huán)保。

8、采用模塊化箱體結構，布置形式靈活，可提供單排或雙排布置，可單車進出，也可制成通道式前后門，并可將生、熟區(qū)域聯(lián)鎖裝置BE附加安裝。

9、溫控功能，實現產品在烘烤過程中不破裂皮膚并迅速冷卻。

10、水循環(huán)清洗裝置。

產品特點：

1.發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發(fā)煙開關按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節(jié)。

2.煙熏爐采用PLC和人機界面電腦系統(tǒng)控制，在一個畫面上能同時顯示濕度、溫度、時間等工藝參數，生產過程中可根據工藝需要隨時調節(jié)參數，實時監(jiān)控設備的運行狀態(tài)。

3.加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

4.采用模塊化箱體結構，排布形式靈活，可提供單排或雙排布置，可以單方向進出推車。

5.采用304不銹鋼板材，堅固的內外層全焊接結構，優(yōu)質可靠的硅膠門封結構，保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高，升溫快，節(jié)約能源。

6.發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙，工作環(huán)境干凈，木粉和產品分開?？梢噪S時添加木粉。發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調節(jié)。

7.獨特的風循環(huán)系統(tǒng)有效保證產品在加工過程中溫度、濕度的一致性，產品著色均勻?？筛鶕に囘x擇快速或者慢速循環(huán)程序，已到達更佳的循環(huán)的發(fā)煙效果?？墒巩a品熏成由淺入深的金黃色,最深可達棗紅色。

8.可存儲100套不同配方，生產過程可隨時調節(jié)參數，可進行單工藝操作。

9.采用計時控制、溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

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